Итальянский среднезерный рис, один из самых популярных сортов при приготовлении ризотто и паэльи

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Арборио : Арборио — коммуна в Италии, располагается в регионе Пьемонт, в провинции Верчелли. Арборио — сорт короткозерного риса, названный в честь коммуны Арборио.