Процесс перехода жидкости по мере переохлаждения в твёрдое гелеобразное состояние

Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое, стеклообразное

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
процесс перехода жидкости по мере переохлаждения в твёрдое стеклообразное состояние . В отличие от кристаллизации , при которой переход жидкость ≈ кристалл совершается скачкообразно при температуре плавления Тпл, при С. расплавы некоторых неорганических ...

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. Переход вещества из жидкого состояния в твердое, стеклообразное.