Википедия
Каттама — хлебобулочное изделие, представляющие из себя слоёную лепешку, традиционную для казахской и киргизской кухонь. В монгольской кухне называется гамбир, азербайджанской и турецкой — катмер.
Каттама готовят из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый или ветвистый лук. Каттама подаётся к первым и мясным блюдам, чаю.
Примеры употребления слова каттама в литературе.
В любящем сердце сбывается то же, что имеет место в кремортартаре, который способен ароматизироваться розовой водой, если его оставят в погребе в месяц цветения роз, и воздух, полный атомами роз, превращаясь в воду при притяжении кремортартаровой соли, напитает запахом тартар.
Не будь Арес его сыном, он давно низверг бы его в мрачный Тартар, туда, где томятся титаны.
О, когда бы ядовитым смерчем, воскрылившим из знойных краев Тартара, смести в самую преисподнюю изобильный посев их богомерзких затей!
Тут увидел я, что сказать слово для него было труд нее, чем для Сизифа вскатить камень на гору в пропастях тартара.
А потом они снова исчезают в глубине той Земли и возвращаются в Тартар: иная - более долгой дорогою, через многие и отдаленные края, иная - более короткой.
И когда сковали Киклопы адамантовые цепи, наложил он эти цепи на самих Киклопов и на Сторуких и снова сверг их в тартар.
Источник: библиотека Максима Мошкова