Википедия
Сервировка — термин в кулинарии , который обозначает ряд связанных процессов при приёме пищи :
- процесс накрытия стола , с размещением на нём кувертов — сервировка стола;
- украшение блюд для придания им внешне интересного вида — сервировка блюда;
- выбор и подача определённых вин к определённым блюдам — сервировка вин.
Также сервировка — процесс подачи блюд гостям. Обычно используется один из трёх видов:
- русская сервировка — блюда разделяются на индивидуальные порции и раскладываются на тарелки на кухне или на буфете и подаются гостям по одному в порядке их появления в меню;
- французская сервировка — блюда выставляются на стол, гости сами выбирают их;
- английская сервировка — официант обносит гостей блюдами по очереди и накладывает их на тарелки.
Нахты — озеро на севере Пермского края . Код объекта в государственном водном реестре — 10010100111111100000789. Является зоологическим памятником природы .
Расположено в юго-восточной части Гайнского района , к северо-востоку от озера Нижняя Старица и к юго-западу от озера Большой Кумикуш , на высоте 130 м над уровнем моря. Имеет продолговатую, вытянутую форму. Длина водоёма составляет около 12 км. Максимальная глубина — 3,5 метра. Площадь озера — 2,28 км².
Питание осуществляется преимущественно за счёт ближайших болот. Во время половодья Нахты соеденяется протокой с рекой Тимшор . Вода имеет бурый оттенок.
На озере в изобилии водится щука , окунь , чебак и язь , иногда ловится голавль , жерех , лещ и ёрш . Ранее Нахты было промысловым водоёмом, на его левом берегу посередине озера находилась рыболовная база.
Примеры употребления слова нахты в литературе.
Частями растений можно пользоваться для придания блюду привлекательного внешнего вида или просто ради красоты сервировки.
Особым великолепием отличались сервировка вин, высокопробное серебро с гербом Плантагенетов и стоявшая посреди стола драгоценная ваза с редкостными орхидеями.
Переставляя на столе то масленку, то сухарницу с печеньем, она отходила в сторону и любовалась сервировкой стола.
При одном только взгляде на сервировку стола Блейд тяжело вздохнул и мысленно распрощался с грандиозными планами Хейджа Этот мир, судя по всему, благополучно пребывал в глубоком средневековье, если только коротышка не относился к секте ортодоксальных экологистов, отвергающих все блага современной цивилизации.
Пока подошедший автомат доставал из хрустального контейнера горячие кушанья и аккуратно раскладывал их по тарелкам, я через стол с его сверкающей сервировкой рассматривал пожилого звездоплавателя.
Среди предметов сервировки выделялся один, который являл собой трогательное зрелище былого величия.
Но ведь он сказал мне о докторе, сервировке и лилейной - следовательно, он знал, а значит, он знал и то, что я убегу, не вернусь к нему.
Старшины мои важно восседали в дорогих мехах, гарцевали на резвых конях, а я снова оделся во все темное и невидное, хотя узнавали меня люди и так, узнавали, не столько для приветствий, сколько для проклятий, и я ехал бесконечными зимними дорогами, подобно Велизарию в лохмотьях нищего, и перед глазами у меня стояли мои победы и недоля людская, чубатые головы казацкие и все, что служило богу и отчизне - гусария, панове шляхта, чужеземные наемники в смешных плюдрах, хлопы в сермягах, бабы в толстых платках, гетманы коронные и полевые, кунтуши, делии, пояса слуцкие, брошенные при бегстве кареты с серебряной сервировкой и гробы с героями.
На этих сборищах мне с детства вменялось заниматься сервировкой, из-за многолюдства, у нас в доме принятом, неоднородной.
Изредка хлопотливая Мария Сергеевна то извинялась за то, что у них нет необходимой сервировки, то пододвигала соль и предлагала подсолить, если не солоно, то спрашивала, не подлить ли еще.
Строили огромные палаты, каждый день гремели балы, на банкетах серебряная и золотая сервировка, хрустальные чары, от звука труб и дудок тучи поднимались, веселое сборище без устали служило Бахусу и Венере, страшно было и подумать, чтобы отдать в этот вертеп чистую душу, а пани Раина хотела идти туда не одна, а потянуть вместе с собой и дитя несмышленое.
Источник: библиотека Максима Мошкова