Сок, получ. в результате первых 3-х отжимов винограда при произ-ве шампанских вин; сусло высш. кач-ва

Виноградное сусло для шампанского

Сусло высшего качества, сок, получаемый при производстве шампанских вин

Сок при отжиме винограда

Сусло высшего качества

Сок из отжатого винограда при производстве шампанских вин

Другое название Эльбы

Сок для шампанского

Сусло шампанского

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
(франц. cuvée), в производстве шампанского применявшееся ранее название сусла высшего качества или сусла, получаемого в результате первых трёх отжимов винограда на прессе. Термин «К.» служил для выражения различия качества вина (первое, второе, третье К.; ...