Блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни: горячий мясной суп, четверть или половину которого составляет квас

Молдавское блюдо с добавлением мяса, кваса и муки

Горячий суп с квасом у болгар, румын и молдаван

Болгарск., румынск. и молдавск. горячий суп с квасом

(тюркское) шорва, шурбо, шурпа, мясной суп у народов Передней и Средней Азии, Поволжья и Кавказа. (этнографическое)

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Чо́рба — название молдавских , румынских , сербских , турецких , македонских и болгарских горячих густых национальных супов , долю жидкой части которых составляет борш ( квас ). Общее название происходит от турецкого слова Çorba ( шурпа ), по-разному произносимого ...